Bozar Brasserie

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Nôble pâté-croûte : magret et foie gras de canard de la ferme de la Tour, porc brasvar, légumes pickles

Maquereau en deux préparations : cru au sel et mi cuit, poulpe, oseille, dashi

Moules & Frites

Tourte de porc basque, foie gras de canard, chou vert, jus corsé


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