Restaurant les Caves d’Alex à Ixelles. Cela fait déjà 4-5 ans qu’Alex Cardoso et Hugues De Cuyper ont quitté le quartier européen pour s’installer à Ixelles, dans la cave de la maison Mouchart (une maison de négoce de vin fondée … Lire la suite
-365x365.jpg)
10 Forchette à Gerpinnes (Nalinnes Bultia) 10 Forchette, situé au rond point du Bultia à Nalinnes, est difficile à classifier. L’épicerie fine On trouve tout d’abord un coin épicerie fine avec divers produits sélectionnés par le chef/patron/passionné Stefan Marson. Ca, … Lire la suite
Les chalets du Tribeca à Gerpinnes. Hier je ne suis pas allé au restaurant. Et non, tous les restaurants de Belgique sont fermés pour cause de Covid, en ce compris le restaurant Tribeca dont je vous ai souvent parlé (la … Lire la suite
L’expérience culinaire Bon Bon Greenhouses (serres) avec Charles Kaisin. La crise du Covid a, à tout le moins, perturbé nos habitudes. Chacun agit, vis-à-vis de cette menace, selon sa sensibilité aux risques. Certains se comportent quasiment comme si le virus … Lire la suite
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2023/05/restaurant-les-caves-alex-ixelles/ Repas à la carte Mise en bouche autour du saumon Seconde mise en bouche : oignon et agrumes Les viandes Os … Lire la suite
Restaurant (et magasin de luxe) Rob à Bruxelles. On ne présente plus le magasin Rob. Les fins palais bruxellois savent qu’il s’y vend ce qu’il y a de plus beau en terme de produits. Ils savent aussi que la qualité … Lire la suite
Ce dimanche midi, j’étais de promenade autour des lacs de l’Eau d’Heure. Midi approchant et la faim se faisant sentir, je me mis donc en quête d’un restaurant. Il y avait, évidemment, l’hostellerie Dispa, figure de proue de la région … Lire la suite