BIB Gourmands Michelin 2017
ATTENTION : EDITION 2020 ! Cet article concerne l’édition 2017. Le 7 novembre 2019, l’édition 2020 est sortie et elle est disponible ici : https://www.passiongastronomie.be/2019/11/bib-gourmands-michelin-belgique/ Sélection des BIB 2017 Une semaine jour pour jour avant la parution du guide … Lire la suite
Guide Gault & Millau 2017 Belgique – Les restaurants notés
Attention: le guide 2024 est sorti ! Cet article concerne le guide Gault & Millau 2023. Pour le guide 2024, cliquer ici (le lien sera disponible à partir du 27 novembre 2023 fin d’après-midi) Guide Gault & Millau 2017 Belgique … Lire la suite
Un repas d’exception par Vincent Gardinal au Prieuré Saint-Géry
Un repas d’exception par Vincent Gardinal au Prieuré Saint-Géry Le restaurant le Prieuré Saint-Géry du chef Vincent Gardinal est une adresse que je ne présenterai plus. Je connais cette maison depuis plus de 15 ans et c’est une véritable histoire … Lire la suite
Brasserie Toucan Sur Mer à Bruxelles (Ixelles)
Brasserie Toucan Sur Mer à Bruxelles (Ixelles) Toucan sur mer, un des restaurants de Jean-Michel Hamon, fait la part belle aux produits de la mer. Vu son nom, le contraire aurait été étonnant. Le banc d’écailler au Toucan Sur Mer … Lire la suite
Hôtel restaurant bistronomique Les Eleveurs à Halle
Hôtel restaurant bistronomique Les Eleveurs à Halle A mon avis il n’y a pas une personne à Halle qui ne connaisse le restaurant Les Eleveurs. Andy De Brouwer est en effet la quatrième génération à gérer cet hôtel restaurant qui … Lire la suite
Restaurant L’Attrape Loup à Baileux
Restaurant L’Attrape Loup à Baileux L’Attrape Loup est le restaurant gastronomique de la cheffe-propriétaire Isabelle Leloup. Je suppose que le nom du restaurant est en partie un jeu de mot avec le nom de famille de la cheffe. Le restaurant … Lire la suite
Restaurant La villa In The Sky par Alexandre Dionisio à Bruxelles
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/07/restaurant-lavillainthesky-bruxelles/ MENU Mise en bouche : Pomme de terre, caviar. Seconde mise en bouche : King crabe d’Alaska, gelée de crustacés. Troisième … Lire la suite
Restaurant BonBon par Christophe Hardiquest à Bruxelles
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2020/02/restaurant-bon-bon-bruxelles/ LES PLATS DEGUSTES Mises en bouche. Un classique du restaurant BonBon : Bijoux d’huiîres de Mr Jean-Paul … Lire la suite
Restaurant Les Trois Petits Bouchons à Mont-sur-Marchienne
Note : le restaurant est définitivement fermé. Cet article reste sur le blog à titre posthume. Restaurant Les Trois Petits Bouchons à Mont-sur-Marchienne Le restaurant Les Trois Petits Bouchons est dirigé par Roland Kempinaire (en salle) et Yoshida Shunshuké (en … Lire la suite
Restaurant Le Val d’Heure par Dany Lombart à Montigny-le-Tilleul
Restaurant Le Val d’Heure par Dany Lombart à Montigny-le-Tilleul Le Val d’Heure ? Mauvaise expérience, vraiment ? Mais quand était-ce ? Ah voilà ! J’ai compris. C’était avant. Car Dany Lombart est aux commandes maintenant et c’est une cuisine raffinée … Lire la suite