Restaurant Bozar par Karen Torosyan à Bruxelles

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Restaurant Bozar par Karen Torosyan à Bruxelles. Je me souviens encore du Bozar à ses débuts. C’était déjà Karen Torosyan aux fourneaux mais personne ne connaissait encore son nom. Je me souviens même de cette anecdote où j’avais demandé le … Lire la suite­­

Bozar Brasserie, restaurant à Bruxelles

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REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici http://www.passiongastronomie.be/2018/01/bozar-restaurant-bruxelles/ MENU Mise en bouche : Chou au parmesan Mise en bouche : Croquette de hareng fumé, oignons de … Lire la suite­­

Bozar Brasserie

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REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici http://www.passiongastronomie.be/2018/01/bozar-restaurant-bruxelles/ MENU Nôble pâté-croûte : magret et foie gras de canard de la ferme de la Tour, porc brasvar, … Lire la suite­­

Bozar Brasserie

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REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici http://www.passiongastronomie.be/2018/01/bozar-restaurant-bruxelles/ MENU Mise en bouche : Espuma de chou-fleur et croustillant de noisettes au curry. Mousse d’anguille fumée, croustillant de … Lire la suite­­