BIB gourmands Benelux Michelin 2019

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Une dizaine de jours avant la parution du guide Michelin 2019 (avec les fameuses étoiles), Michelin vient de divulguer la liste de ses BIB gourmands (à ne pas confondre avec BIP, expression que je lis souvent).

Un BIB gourmand, ce n’est pas une étoile. Le BIB gourmand représente, pour Michelin, un excellent rapport qualité-prix avec une cuisine de qualité et un menu trois services à moins de 37 euros. Un BIB gourmand n’est pas non plus une pré-entrée pour l’étoile (même si certains BIB deviennent ensuite étoilés) : c’est une distinction à part.

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On dénombre 157 BIB gourmands en Belgique pour 168 dans le guide 2018. On a donc une diminution sensible du nombre d’adresses, hélas.

Sur ce guide 2019, 20 nouvelles adresses font leur entrée (un N figure à la fin de leur nom).

Sélection des BIB gourmands Benelux Michelin 2019 : Bruxelles et Wallonie.

Bruxelles  Zaak / Etablissement
Bruxelles / Brussel Appel Thaï N
Bruxelles / Brussel Bam’s N
Bruxelles / Brussel La Branche d’Olivier
Bruxelles / Brussel La Brasserie de la Gare
Bruxelles / Brussel Brasserie de la Patinoire
Bruxelles / Brussel La Brasserie de la Villa
Bruxelles / Brussel Brasserie de l’Expo
Bruxelles / Brussel La Brouette
Bruxelles / Brussel Les Deux Maisons
Bruxelles / Brussel French Kiss
Bruxelles / Brussel JB
Bruxelles / Brussel Maison du Luxembourg
Bruxelles / Brussel Maru
Bruxelles / Brussel De Maurice à Olivier
Bruxelles / Brussel Maza’j
Bruxelles / Brussel Le Mucha
Bruxelles / Brussel Osteria Bolognese N
Bruxelles / Brussel Park Side
Bruxelles / Brussel Les Petits Oignons
Bruxelles / Brussel Les Potes en Toque N
Bruxelles / Brussel Pré De Chez Nous N
Bruxelles / Brussel Saint Boniface
Bruxelles / Brussel Tero N
Bruxelles / Brussel Toucan
Bruxelles / Brussel Villa Singha

 

 

Wallonie  Zaak / Etablissement
Alle Le Charme de la Semois
Arlon Zinc N
Aubel Le Bistro d’Ethan N
Baileux L’Attrape Loup
Bastogne Wagon Léo
Baudour Le Faitout
Bierges Tero
Boninne Michel
Charleroi Chermanne
Charleroi La Manufacture Urbaine Côté Bistro N
Charneux Les Fines Gueules
Chimay Ferme des 4 saisons
Chimay LO’riginal
Corbion Des Ardennes
Couture-Saint-Germain Le Petit-Fils
Couvin Nulle Part Ailleurs
Daverdisse Le Moulin
Dinant La Broche
Durbuy La Bru’sserie N
Durbuy Clos des Récollets
Durbuy Durbuy Ô
Éghezée Au Tour du Vin
Embourg L’Atelier Cuisine
Erpent Comptoir de l’Eau Vive
Erpent Epices et Nous
Erpent Wine & More
Eupen Arti’Choc
Eynatten Sel et Poivre
Falmignoul Ccnomie N
Floreffe Le Relais Gourmand
Fosses-la-Ville Le Castel
Gouy-lez-Piéton Le Mont-à-Gourmet
Habay-la-Neuve Les Plats Canailles de la Bleue Maison N
Hamois La Gare d’Hamois
Hannut Le P’tit Gaby
Han-sur-Lesse L’Ôthentique N
Hermalle-sous-Argenteau Au Comte de Mercy
Hollain Sel et Poivre
Houffalize Le Bistrot des Saveurs
Huy Cadre culinaire
Huy Les Caves Gourmandes
Lacuisine Au Coeur de Lacuisine
Lanaye L’Echappée Belle N
Libramont Le 13
Liège Bistro n’ Home
Liège Le Bistrot d’en Face
Liège Côté Goût
Liège La Cuisine de Yannick
Liège Le Danieli
Liège Frédéric Maquin
Marche-en-Famenne Le Baragoû
Marche-en-Famenne La Gloriette N
Marcinelle Le Saint-Charles
Martelange Brasserie N4
Mirwart Auberge du Grandgousier
Mons Le bistro de Jean-Phi
Mons La Madeleine
Mons La Table du Boucher
Montignies-Saint-Christophe Lettres Gourmandes
Montigny-le-Tilleul De Vous à Nous
Mouscron Au Petit Château
Namur Attablez-vous
Nassogne Le Barathym
Neupré l’Apropos
Nivelles L’Avenue
Nivelles dis-moi où ?
Nivelles Il était une fois…
Our Les Terrasses de l’Our
Petit-Rechain La Chapellerie
Profondeville Coeur de Boeuf N
Profondeville La Cuisine d’un Gourmand
Remouchamps Royal H.-Bonhomme
Rochehaut Taverne de la Fermette
Ronquières Bell’Arrivo
Saint-Hubert Ancien Hôpital
Sart-Bernard Uppkök
Soignies L’Embellie
Spa La Cour de la Reine
Spa L’O de Source
Thorembais-Saint-Trond Kookin N
Thuin Les Vrais Soudeurs
Wanne La Métairie
Wanze Lucana
Wavre Mamy Louise
Wépion Chez Chen
Wépion L’O à la Bouche

Sélection des BIB gourmands Benelux Michelin 2019 : Flandres.

Flandres  Zaak / Etablissement
Aalst Borse van Amsterdam
Antwerpen Brasserie Dock’s
Antwerpen Bún
Antwerpen Ciro’s
Antwerpen 5 Flavors Mmei
Antwerpen InVINcible
Antwerpen Schnitzel
Bazel Trattoria Bazalia
Bellem Den Duyventooren
Berchem De Troubadour
Berendrecht Reigershof
Brugge Assiette Blanche
Brugge Kok au Vin
Brugge Refter
Brugge Tou.Gou
Burcht Chef’s Table
Diksmuide Père et Mère N
Dilsen-Stokkem De Poorterij
Gent Bodo
Gierle Au Comptoir
Groot-Bijgaarden Brasserie Bijgaarden
De Haan Casanova
Herenthout La Taperia N
Heusden Rooselaer
Hoogstraten Signatuur
Klemskerke De Kruidenmolen
Koksijde De Huifkar
Lede Het Verschil
Linkebeek Noï
Maaseik Bienvenue
Maasmechelen Magnific N
Oostende Bistro Mathilda
De Panne Au Filet de Sole
Ronse Xaler
Sint-Jan-in-Eremo De Warande
Sint-Truiden L’Angelo Rosso
Snaaskerke Plat Préféré
Tienen Bart De Bondt
Turnhout Amu
Veurne Olijfboom
Vlissegem Kok sur Mer
Watou Gasthof ‘t Hommelhof
Watou Terminus
Wemmel L’Auberge de l’Isard
Wemmel Faraya
Wenduine Poincarré

Sélection des BIB gourmands Benelux Michelin 2018 : les nouveaux BIB gourmands.

Région Etablissement
Bruxelles / Brussel Appel Thaï
Bruxelles / Brussel Bam’s
Bruxelles / Brussel Osteria Bolognese
Bruxelles / Brussel Les Potes en Toque
Bruxelles / Brussel Pré De Chez Nous
Bruxelles / Brussel Tero
Diksmuide Père et Mère
Herenthout La Taperia
Maasmechelen Magnific
Arlon Zinc
Aubel Le Bistro d’Ethan
Charleroi La Manufacture Urbaine Côté Bistro
Durbuy La Bru’sserie
Falmignoul Ccnomie
Habay-la-Neuve Les Plats Canailles de la Bleue Maison
Han-sur-Lesse L’Ôthentique
Lanaye L’Echappée Belle
Marche-en-Famenne La Gloriette
Profondeville Coeur de Boeuf
Thorembais-Saint-Trond Kookin

Sélection des BIB gourmands Benelux Michelin 2018 : les suppressions des BIB gourmands.

Bruxelles Etablissement
Bruxelles / Brussel Le Coq en Pâte
Bruxelles / Brussel Ventre Saint Gris

 

Flandres Etablissement
Antwerpen B 23
Blankenberge Griffioen
Borgloon Mondevino
Damme Luna Piena
Gent Pakhuis
Hasselt Bistro Nano
Nukerke La Bonnotte
Oostende Toi Moi et la Mer
Oostende ‘t Vistrapje
De Panne Le Flore
Sint-Idesbald 8chef
Torhout Forum
Vilvoorde Spectrum
Waregem Bistro Celto
Zaventem Antonio Morreale
Zwevezele Bistro Cuisine Kwizien

 

Wallonie Etablissement
Comblain-la-Tour Sophie et Nicolas
Falmignoul Alain Stiers
Hébronval Le Val d’Hébron
Namur Au Phil des Saveurs
Namur Parfums de cuisine
Nivelles Divino Gusto
Oisquercq La Petite Gayolle
Tournai Moment Gourmand
Tournai Si Jamais
Waremme Le Petit Axhe
Waterloo Mamy Louise
Wavre Un Altro Mondo

 

Un grand bravo aux lauréats.

 

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