Restaurant Le Métin par Fabrice Barbier à Mettet
Restaurant Le Métin par Fabrice Barbier à Mettet. Pour les amoureux de la bonne cuisine de brasserie, le restaurant Le Métin à Mettet n’est pas un inconnu. Il a en effet déjà été mis en avant par Gault & Millau … Lire la suite
Restaurant Maxime Colin à Kraainem
Restaurant Maxime Colin à Kraainem. Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/09/restaurant-maxime-colin-kraainem-2/ Menu Mises en bouche Mise en bouche : velouté froid au maïs, infusé au gingembre et … Lire la suite
Restaurant La Table du Boucher par Luc Broutard à Mons
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/07/restaurant-latableduboucher-mons-lucbroutard/ Menu de la table du boucher Culatello di Zibello Caviar osciètre 30g sur tartare de boeuf de Salers Saint-Jacques boulonnaises fraîches, … Lire la suite
Restaurant Le monde est Petit à Bruxelles
Restaurant Le monde est Petit à Bruxelles. Le restaurant Le Monde est Petit à Bruxelles (Etterbeek) vous connaissez ? En ce qui me concerne, je ne le connais que depuis novembre 2014, date à laquelle Michelin leur a décerné l’étoile. Le … Lire la suite
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry par Vincent Gardinal
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2020/01/restaurant-prieure-saint-gery-gardinal/ MENU Première série de mises en bouche : – Maquereau mariné, trévisse confite, guacamole, mousse de kalamansi … Lire la suite
Restaurant (et magasin de luxe) Rob à Bruxelles
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/06/restaurant-rob-bruxelles-supermarche/ MENU Goujonnettes de sole, salade d’herbes et sauce tartare Vitello tonnato et câprons Wagyu Frites Ananas du Togo et sorbet pina … Lire la suite
Restaurant Sea Grill par Yves Mattagne et Fabrice D’Hulster
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/08/restaurant-seagrill-bruxelles-mattagne/ MENU Première mise en bouche Seconde mise en bouche : tartare de crevettes nobashi fumé, espuma au poireaux, chapelure beurre noisette … Lire la suite
La Malterie, le restaurant du chef François Nicolas à Chimay
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous: 02/09/2017 : https://www.passiongastronomie.be/2019/04/restaurant-lamalterie-chimay-francoisnicolas/ Localisation du restaurant La Malterie MENU Mises en bouche Carpaccio de … Lire la suite
Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt
Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt. Il y a quelques mois, je vous avais parlé de la cuisine de Julien Dispa, chef de l’hostellerie Dispa à Walcourt, au travers de cet article ci. Cette fois, le but de la visite n’était pas … Lire la suite
Restaurant Le Comptoir des Galeries à Bruxelles
Restaurant Le Comptoir des Galeries à Bruxelles. Cela fait maintenant plus de deux ans que le restaurant (et l’hôtel) le Comptoir des Galeries est ouvert. A mon plus grand plaisir, le restaurant est toujours là et il est parvenu … Lire la suite