Restaurant (et magasin de luxe) Rob à Bruxelles
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/06/restaurant-rob-bruxelles-supermarche/ MENU Goujonnettes de sole, salade d’herbes et sauce tartare Vitello tonnato et câprons Wagyu Frites Ananas du Togo et sorbet pina … Lire la suite
Restaurant Sea Grill par Yves Mattagne et Fabrice D’Hulster
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/08/restaurant-seagrill-bruxelles-mattagne/ MENU Première mise en bouche Seconde mise en bouche : tartare de crevettes nobashi fumé, espuma au poireaux, chapelure beurre noisette … Lire la suite
La Malterie, le restaurant du chef François Nicolas à Chimay
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous: 02/09/2017 : https://www.passiongastronomie.be/2019/04/restaurant-lamalterie-chimay-francoisnicolas/ Localisation du restaurant La Malterie MENU Mises en bouche Carpaccio de … Lire la suite
Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt
Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt. Il y a quelques mois, je vous avais parlé de la cuisine de Julien Dispa, chef de l’hostellerie Dispa à Walcourt, au travers de cet article ci. Cette fois, le but de la visite n’était pas … Lire la suite
Restaurant Le Comptoir des Galeries à Bruxelles
Restaurant Le Comptoir des Galeries à Bruxelles. Cela fait maintenant plus de deux ans que le restaurant (et l’hôtel) le Comptoir des Galeries est ouvert. A mon plus grand plaisir, le restaurant est toujours là et il est parvenu … Lire la suite
Restaurant espagnol Hispania à Bruxelles (Sablon)
Restaurant espagnol Hispania à Bruxelles (Sablon) La première fois que j’ai entendu parler du restaurant Hispania à Bruxelles (situé au rez-de-chaussée de l’hôtel nh collection au sablon), c’était lors de la remise des prix du guide Delta. Le restaurant y … Lire la suite
Restaurant Le Cor de Chasse à Wéris (Durbuy)
Restaurant Le Cor de Chasse à Wéris (Durbuy). Dans la liste des restaurants étoilés au Michelin de Wallonie et Bruxelles, il en reste très peu que je ne connaisse pas et je m’attèle donc à combler cette lacune. Le restaurant … Lire la suite
Restaurant Lo Stesso à Presles
Restaurant Lo Stesso à Presles Avant, sur la place Belle Vue de Presles, il y avait Gino et sa pizzeria. On regrettera la fermeture de ce restaurant mais, par contre, on se réjouira de l’ouverture de son successeur : Lo … Lire la suite
Restaurant Le Gril aux herbes d’Evan à Wemmel
Cet article contient des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous: 21/08/2019 : https://www.passiongastronomie.be/2019/08/restaurant-evan-grilauxherbes-wemmel/ Menu Artichauts et vinaigre de moutarde, Tomates de Jurbise bio Veau « vitello … Lire la suite
France – Collonges-au-Mont-d’Or – Restaurant Paul Bocuse – 3* Michelin (en 2017) – 18/20 au Gault & Millau
La théorie de la relativité restreinte d’Einstein a établi qu’il est théoriquement possible de voyager dans le temps. Supposons un astronaute se déplaçant dans l’espace à la vitesse de la lumière. Pour lui le temps ne s’écoulerait que de quelques heures … Lire la suite