Restaurant La Grappe d’Or par Clément Petitjean à Torgny

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Restaurant La Grappe d’Or par Clément Petitjean à Torgny Le restaurant La Grappe d’Or à Torgny…..cela faisait longtemps que je me languissais d’y aller. J’avais tellement entendu parler de ce jeune chef talentueux que ma curiosité en avait été aiguisée. … Lire la suite­­

Bouchery, restaurant à Uccle (Bruxelles)

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Bouchery, restaurant à Uccle (Bruxelles) Damien Bouchery est ce chef talentueux qui a décroché le prix de grand de demain sur Bruxelles dans l’édition 2015 du guide Gault & Millau. Et c’est vrai qu’il forme avec sa compagne, Bénédicte Bantuelle, … Lire la suite­­

La Table du Boucher

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Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/07/restaurant-latableduboucher-mons-lucbroutard/ MENU Culatello di Zibello, véritable Burrata des Pouilles, tomates et pain El Bulli Un plat tout en simplicité mais où les … Lire la suite­­

Sotto Il Ponte

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D’AUTRES REPAS 28/12/2015: https://www.passiongastronomie.be/2015/12/sotto-il-ponte-2/ MENU Mise en bouche : Mise en bouche : Lupinis. Des légumes secs (un peu comme les fèves des marais) à la texture assez ferme et préparé afin qu’ils soient croquants et salés. Original : je n’en avais jamais … Lire la suite­­

Le Délice du jour

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REPAS PLUS RECENTS: Cet article ne contient que des photos d’un vieux repas. Pour lire un article sur un repas plus récent, cliquez ici: 17/09/2016  : https://www.passiongastronomie.be/2016/09/restaurant-delicedujour-gerpinnes/ MENU Mise en bouche : Thon rouge fumé Mise en bouche : Chips à … Lire la suite­­

Sea Grill

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D’AUTRES REPAS PLUS RECENTS 16/08/2019 : https://www.passiongastronomie.be/2019/08/restaurant-seagrill-bruxelles-mattagne/ Ce que beaucoup de gens ignorent, c’est que ces grandes tables proposent généralement un lunch à midi. Ici, on l’appelle la marée du jour. Et ça, c’est une affaire ! Pour 65 euros (comptez … Lire la suite­­

Détail & Nous

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Détail et Nous est le restaurant que Patrice Brosse et son épouse ont ouvert en 2011. Le nom, un peu particulier est en fait un double jeu de mot. Au départ Patrice Brosse travaillait comme traiteur et il se faisait un … Lire la suite­­