Restaurant La Grappe d’Or par Clément Petitjean à Torgny

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Restaurant La Grappe d’Or par Clément Petitjean à Torgny Le restaurant La Grappe d’Or à Torgny…..cela faisait longtemps que je me languissais d’y aller. J’avais tellement entendu parler de ce jeune chef talentueux que ma curiosité en avait été aiguisée. … Lire la suite­­

Bouchery, restaurant à Uccle (Bruxelles)

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Bouchery, restaurant à Uccle (Bruxelles) Damien Bouchery est ce chef talentueux qui a décroché le prix de grand de demain sur Bruxelles dans l’édition 2015 du guide Gault & Millau. Et c’est vrai qu’il forme avec sa compagne, Bénédicte Bantuelle, … Lire la suite­­

La Table du Boucher

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Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/07/restaurant-latableduboucher-mons-lucbroutard/ MENU Culatello di Zibello, véritable Burrata des Pouilles, tomates et pain El Bulli Un plat tout en simplicité mais où les … Lire la suite­­

Sotto Il Ponte

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D’AUTRES REPAS 28/12/2015: https://www.passiongastronomie.be/2015/12/sotto-il-ponte-2/ MENU Mise en bouche : Mise en bouche : Lupinis. Des légumes secs (un peu comme les fèves des marais) à la texture assez ferme et préparé afin qu’ils soient croquants et salés. Original : je n’en avais jamais … Lire la suite­­

Le Délice du jour

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REPAS PLUS RECENTS: Cet article ne contient que des photos d’un vieux repas. Pour lire un article sur un repas plus récent, cliquez ici: 17/09/2016  : https://www.passiongastronomie.be/2016/09/restaurant-delicedujour-gerpinnes/ MENU Mise en bouche : Thon rouge fumé Mise en bouche : Chips à … Lire la suite­­