D’Eugénie à Emilie
Au coin du restaurant D’Eugénie à Emilie (nom donné en hommage à la grand-mère du chef prénommée Eugénie et à sa fille Emilie), un grand signal STOP résonne comme un message subliminal : il faut s’arrêter chez cette référence Montoise étoilée … Lire la suite
Le Fou est Belge
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici : 14/12/2018 : https://www.passiongastronomie.be/2018/12/restaurant-lefouestbelge-danielvanlint/ MENU Mise en bouche : Bigorneaux Quelques Fritots de Ventre de Cabillaud, Vinaigrette onctueuse à la Moutarde … Lire la suite
L’attrape Loup, restaurant à Baileux
D’AUTRES REPAS PLUS RECENTS Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous : 15/10/2016 : https://www.passiongastronomie.be/2016/10/lattrape-loup-restaurant-a-baileux/ MENU Fantaisie de la cheffe Toast aux … Lire la suite
Sea Grill
D’AUTRES REPAS PLUS RECENTS 16/08/2019 : https://www.passiongastronomie.be/2019/08/restaurant-seagrill-bruxelles-mattagne/ MENU Mise en bouche Sorbet huitre, caviar belge, combava. Une fois déposé, les arômes citronnés se ressentent assez fort. J’avoue que je crains à ce moment un léger déséquilibre dans la composition. Mais … Lire la suite
Le Comptoir des Galeries
LIEN VERS UN REPAS PLUS RECENT 20/04/2016 : https://www.passiongastronomie.be/2016/04/restaurant-le-comptoir-des-galeries/ MENU Calamars à la plancha, piment d’Espelette Tagliatelles de légumes crus, sauce Bagna Cauda Trio de croquettes maison : fromage d’alpage, crevettes grises, pied de porc Homard bleu breton décortiqué, beurre à la … Lire la suite
Alexandre
NOTE INTRODUCTIVE: Cet article a été écrit en aout 2015. La cheffe était alors Isabelle Arpin et la patronne Anca Petrescu. Les deux ont quitté le restaurant. Dans le monde tellement masculin, presque brut, de la gastronomie, un peu … Lire la suite
Le Gril aux herbes
Cet article contient des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous: 21/08/2019 : https://www.passiongastronomie.be/2019/08/restaurant-evan-grilauxherbes-wemmel/ Le Gril aux herbes d’Evan, c’est tout d’abord un magnifique restaurant avec une … Lire la suite
La Fermette des Pins, restaurant à Buvrinnes
La Fermette des Pins, restaurant à Buvrinnes La Fermette des Pins, le restaurant du chef Boris Dussausois, est une jolie bâtisse typique du 18ème siècle localisée en plein coeur de la campagne binchoise. Pour y accéder, il faut rouler à … Lire la suite
Beaucoup Fish
Quand on est passionné de gastronomie, on est toujours tiraillé entre deux envies : refaire une table qu’on adore ou découvrir quelque chose de nouveau. Cette seconde catégorie, bien plus excitante, est celle qui a ma préférence mais elle s’avère aussi … Lire la suite
La Table du Boucher
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/07/restaurant-latableduboucher-mons-lucbroutard/ MENU La tête de veau en croustillant et sa sauce gribiche Les tomates anciennes et mozzarella di bufala Tagliatelle de cèpes … Lire la suite