La Paix
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2017/11/restaurant-lapaix-bruxelles/ MENU Mise en bouche à base de concombres. Déclinaison de betteraves, grenade et espuma de fromage de chèvre Langoustine bretonne crue, … Lire la suite
Restaurant gastronomique Chai Gourmand à Gembloux
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2020/06/restaurant-chai-gourmand-gembloux-beuzet/ MENU Mise en bouche : Croquette de crevettes, tomate, mayonnaise et coulis de persil Mise en bouche … Lire la suite
Le Coriandre, restaurant gastronomique à Bruxelles
Le Coriandre, restaurant gastronomique à Bruxelles Le chef Damien Vanderhoeven dans les cuisines et son épouse Agnès en salle forment le duo au coeur du restaurant gastronomique Le Coriandre à Bruxelles. La décoration du Coriandre est chic, luxueuse et épurée. … Lire la suite
L’impératif
Note : Benoît Neusy s’est depuis installé au château d’Arondeau. Cet article reste donc sur le blog à titre posthume. L’Impératif est le restaurant gastronomique de Benoît Neusy, un restaurant situé à Massière, près du SHAPE. L’agencement des tables est … Lire la suite
Kamo
D’AUTRES REPAS DANS SA NOUVELLE ADRESSE: 10/11/2015 : https://www.passiongastronomie.be/2015/11/kamo-2/ Une belle cuisine Japonaise bien travaillée (sous les yeux des clients qui sont attablés au comptoir) et qui propose des produits plus originaux (comme le poisson chinchard) et plus travaillés que … Lire la suite
Pays-Bas – Sluis – Restaurant Oud Sluis – 3* Michelin et 20/20 au Gault & Millau
Restaurant Oud Sluis à Sluis (Pays-Bas) par Sergio Hermann. ATTENTION : le restaurant a fermé ses portes en décembre 2013 🙁 Oud Sluis de Sergio Hermann est le restaurant des records : 20/20 au Gault Millau, 3 étoiles au Michelin … Lire la suite
YuMe
Le restaurant appartient à Yves Mattagne, le chef du Sea Grill. Inutile donc de préciser qu’on travaille des produits remarquables et qu’on les travaille avec rigueur et précision. A l’intérieur de cette villa de style, on retrouve non pas une mais bien … Lire la suite
L’air du Temps
Je sais qu’avec ce texte je lance un pavé dans la marre. Je ne vais pas me faire des amis et je risque bien de passer pour un rétrograde qui ne comprend rien à la cuisine moderne. Mais tant pis : … Lire la suite
Restaurant L’O à la bouche à Namur
Restaurant L’O a la bouche à Namur L’O a la bouche est le restaurant du chef Olivier Vanden Branden. Bien situé au calme et à 10 minutes du centre de Namur, le décor est sympa et une belle terrasse permet de profiter … Lire la suite
Bozar Brasserie
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2022/09/restaurant-bozar-bruxelles-torosyan-etoile/ MENU Mise en bouche : Espuma de chou-fleur et croustillant de noisettes au curry. Mousse d’anguille fumée, croustillant … Lire la suite