Kamo
D’AUTRES REPAS DANS SA NOUVELLE ADRESSE: 10/11/2015 : https://www.passiongastronomie.be/2015/11/kamo-2/ Une belle cuisine Japonaise bien travaillée (sous les yeux des clients qui sont attablés au comptoir) et qui propose des produits plus originaux (comme le poisson chinchard) et plus travaillés que … Lire la suite
Pays-Bas – Sluis – Restaurant Oud Sluis – 3* Michelin et 20/20 au Gault & Millau
Restaurant Oud Sluis à Sluis (Pays-Bas) par Sergio Hermann. ATTENTION : le restaurant a fermé ses portes en décembre 2013 🙁 Oud Sluis de Sergio Hermann est le restaurant des records : 20/20 au Gault Millau, 3 étoiles au Michelin … Lire la suite
YuMe
Le restaurant appartient à Yves Mattagne, le chef du Sea Grill. Inutile donc de préciser qu’on travaille des produits remarquables et qu’on les travaille avec rigueur et précision. A l’intérieur de cette villa de style, on retrouve non pas une mais bien … Lire la suite
L’air du Temps
Je sais qu’avec ce texte je lance un pavé dans la marre. Je ne vais pas me faire des amis et je risque bien de passer pour un rétrograde qui ne comprend rien à la cuisine moderne. Mais tant pis : … Lire la suite
Restaurant L’O à la bouche à Namur
Restaurant L’O a la bouche à Namur L’O a la bouche est le restaurant du chef Olivier Vanden Branden. Bien situé au calme et à 10 minutes du centre de Namur, le décor est sympa et une belle terrasse permet de profiter … Lire la suite
Bozar Brasserie
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2022/09/restaurant-bozar-bruxelles-torosyan-etoile/ MENU Mise en bouche : Espuma de chou-fleur et croustillant de noisettes au curry. Mousse d’anguille fumée, croustillant … Lire la suite
Le Passage, restaurant à Uccle
Le Passage, restaurant à Uccle Le restaurant le Passage tire son nom de sa proximité avec un passage à niveau. D’ailleurs les voies de chemin de fer passent juste derrière la terrasse. Et quand les fenêtres sont ouvertes (ce qui … Lire la suite
Samouraï
Samuraï, c’est une des grandes références de la cuisine Japonaise à Bruxelles. Tout d’abord dans la décoration simple, épurée, basée sur du bois avec ça et là un paravent ou des éléments de décoration japonais. Ce même souci d’épuration se retrouve sur … Lire la suite
L’Essentiel
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2020/02/restaurant-lessentiel-temploux/ MENU Au total, quatre amuses bouches sont servies, deux par deux dans un assemblage de verrines: King … Lire la suite
Notos, restaurant grec à Bruxelles
Notos, restaurant grec à Bruxelles Notos est assurément le meilleur restaurant grec dans lequel je suis allé manger. On est à mille lieux des restaurants grecs classiques qui fleurissent à tous les coins de rue. Mais est-ce que j’irais jusqu’à … Lire la suite