Bon-Bon, restaurant de Christophe Hardiquest à Bruxelles
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2020/02/restaurant-bon-bon-bruxelles/ MENU Mise en bouche : Espuma de pommes de terre fumées marinées au whisky , rapée de … Lire la suite
Restaurant La Villa Lorraine à Bruxelles
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2018/11/restaurant-villa-lorraine/ MENU Quelques unes des mises en bouche (je n’ai pas tout photographié) Mise en bouche : Maquereau grillé au … Lire la suite
Nonbe Daigaku
Mise à jour Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/12/restaurant-japonais-nonbe-daigaku-ixelles/ MENU Assortiments de Sashimis. Pour la préparation, j’ai pu observer le chef trancher ses poissons devant nous. On n’a … Lire la suite
Restaurant Terborght par Lesley De Vlieger à Beersel
Restaurant Terborght par Lesley De Vlieger à Beersel Le restaurant Terborght, étoilé au Michelin et noté 16/20 au guide Gault & Millau est tenu par le chef Lesley De Vlieger et son épouse Marijke De Ron. Le décor du restaurant Terborght … Lire la suite
Little Asia, restaurant vietnamien à Bruxelles
Note : le restaurant est définitivement fermé. Cet article reste sur le blog à titre posthume. Little Asia, restaurant vietnamien à Bruxelles Little Asia est un restaurant, asiatique bien sûr, installé en plein centre de Bruxelles dans une maison … Lire la suite
Les Gribaumonts, restaurant à Mons
Les Gribaumonts, restaurant à Mons Les Gribaumonts, l’antre des oenophiles. Une adresse où le vin est à mis en avant par les plats de Lisa Calcus (lady chef 2012) et détaillé avec passion par le sommelier patron Nicolas Campus. Le repas … Lire la suite
San Daniele, restaurant italien à Ganshoren
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2018/06/restaurant-sandaniele-ganshoren/ Vitello Tonnato Tartare de thon rouge et foie gras, citron confit, crumble de noisettes et pistaches, sorbet de céleri vert Noix … Lire la suite
Restaurant L’Eau Vive par Pierre Résimont à Profondeville
Restaurant L’Eau Vive par Pierre Résimont à Profondeville Le restaurant L’Eau Vive, du chef Pierre Résimont, figure au sommet de la gastronomie Belge. Il a en effet 17/20 au Gault & Millau (le plaçant dans le top 40) et deux … Lire la suite
NZO, restaurant italien à Fontaine-l’Évêque
NZO, restaurant italien à Fontaine-l’Évêque NZO….Cela faisait des mois que mon fils voulait allait manger de l’émincé de Charolais cuit d’un seul côté. J’avais beau lui expliquer que le restaurant « A ma façon » d’Enzo était fermé et remplacé par « La … Lire la suite
Senza Nome
D’AUTRES REPAS DANS LA NOUVELLE ADRESSE DU SABLON: 30/09/2015 : https://www.passiongastronomie.be/2015/09/senza-nome-2/ Senza Nome est le restaurant de Giovanni Bruno qui est aux commandes depuis plus de trente ans. A Bruxelles, c’est la référence de la cuisine Italienne dixit les guides et … Lire la suite