Restaurant gastronomique Arabelle Meirlaen à Marchin

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Restaurant gastronomique Arabelle Meirlaen à Marchin Cela faisait longtemps que j’avais envie de découvrir la cuisine d’Arabelle Meirlaen, la chef de l’année Gault & Millau. Je me dépêche d’écrire cette phrase et de la publier car lundi sortira le Gault … Lire la suite­­

Le Métin

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Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2017/10/restaurant-lemetin-mettet/ MENU Entrée : Carpaccio de boeuf Aubrac tranché minute, huile de basilic, roquette, parmesan, vieux balsamic   Entrée : L’os à moelle bouillonnant et … Lire la suite­­

La Cuisine d’un Gourmand

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  <h2>REPAS PLUS RECENT</H2> <hr> Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2018/04/restaurant-lacuisinedungourmand-profondeville/ <hr> MENU Apéritif : 17 gins et 7 tonics au choix (entre autre) Mise en bouche : Maquée … Lire la suite­­

Restaurant L’Atelier de Bossimé à Namur

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Restaurant L’Atelier de Bossimé à Namur Le restaurant L’Atelier de Bossimé….j’en discutais encore hier avec un ami. Dans la gastronomie, les afficionados connaissent tous les grandes adresses, celles où l’expérience d’un grand chef se conjugue au talent d’un bon sommelier, … Lire la suite­­

Stirwen

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D’AUTRES REPAS 12/04/2016 :  https://www.passiongastronomie.be/2016/04/restaurant-stirwen-bruxelles/ MENU   Huitres cruses “Tatihou” Crevettes grises, fromage blanc de Beersel, chou-fleur, noisettes et ciboulette Foie gras de canard des Landes poêlé, poivre, figues, porto Risotto Carnaroli, giroles, fourme d’ambert, potiron, oranges Le lièvre à la … Lire la suite­­