Restaurant Les Lettres Gourmandes à Montignies-Saint-Christophe. Le restaurant Les Lettres Gourmandes est installé dans une maison quatre façades assez spacieuse, localisée en bord de la nationale reliant Beaumont et Mons et plus précisément à Montignies-Saint-Christophe (Erquelinnes) L’accueil et la première … Lire la suite
Mise à jour Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/12/restaurant-japonais-nonbe-daigaku-ixelles/ MENU Assortiments de Sashimis. Pour la préparation, j’ai pu observer le chef trancher ses poissons devant nous. On n’a … Lire la suite
Restaurant Terborght par Lesley De Vlieger à Beersel Le restaurant Terborght, étoilé au Michelin et noté 16/20 au guide Gault & Millau est tenu par le chef Lesley De Vlieger et son épouse Marijke De Ron. Le décor du restaurant Terborght … Lire la suite
Les Gribaumonts, restaurant à Mons Les Gribaumonts, l’antre des oenophiles. Une adresse où le vin est à mis en avant par les plats de Lisa Calcus (lady chef 2012) et détaillé avec passion par le sommelier patron Nicolas Campus. Le repas … Lire la suite
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2018/06/restaurant-sandaniele-ganshoren/ Vitello Tonnato Tartare de thon rouge et foie gras, citron confit, crumble de noisettes et pistaches, sorbet de céleri vert Noix … Lire la suite
Restaurant L’Eau Vive par Pierre Résimont à Profondeville Le restaurant L’Eau Vive, du chef Pierre Résimont, figure au sommet de la gastronomie Belge. Il a en effet 17/20 au Gault & Millau (le plaçant dans le top 40) et deux … Lire la suite
D’AUTRES REPAS DANS LA NOUVELLE ADRESSE DU SABLON: 30/09/2015 : https://www.passiongastronomie.be/2015/09/senza-nome-2/ Senza Nome est le restaurant de Giovanni Bruno qui est aux commandes depuis plus de trente ans. A Bruxelles, c’est la référence de la cuisine Italienne dixit les guides et … Lire la suite
Restaurant Le Chalet de la Forêt par Pascal Devalkeneer à Uccle Pascal Devalkeneer, le chef du restaurant Le Chalet de la Forêt, s’est installé en bordure de la forêt de Soignes dans un coin très vert et très prisé des … Lire la suite
Passant devant le restaurant assez régulièrement et nostalgique du temps d’Enzo et de « SA façon », j’avais envie d’essayer le nouveau restaurant La Brasserie à Nalinnes. Mon impression est plutôt mitigée. Le cadre est toujours excellent, du niveau de restaurant A ma … Lire la suite
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/02/restaurant-maximecollard-latabledemaxime/ MENU Amuses-bouche : Saumon mi-cuit, tuile d’encre de seiche, crème à l’aneth Caviar d’aubergines, œuf de caille en … Lire la suite